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    只有提高蜂產品質量 才能實現蜂業由數量大國向質量強國的轉變

    • 日期:2018-03-20 19:31
    • 作者:趙景民
    • 瀏覽數:373

    只有提高蜂產品質量 才能實現蜂業由數量大國向質量強國的轉變

     

    趙景民

    河北省秦皇島市景民養蜂場

     

    習主席在十九大報告中提出實施健康中國戰略,指出:要讓人民吃的放心,吃的安全,吃的營養,吃的健康。健康的問題正日益成為新時代人民群眾對美好生活的普遍追求。蜂產品是被世界公認的健康食品,對人類的健康起著重要作用。早在兩千多年前,我們的祖先在《神農本草經》中就把蜂蜜列為上品,認為蜂蜜久服可以強志輕身延年益壽。然而,在人們普遍追求向往健康的同時,卻因我國蜂產品質量低劣的問題讓人們望而卻步。因此,提高蜂產品質量問題刻不容緩。我國是世界上養蜂大國,也是出口大國,但近些年來出現了出口受阻,進口蜂蜜卻逐年增多的尷尬局面。根本原因是蜂產品的質量問題使我國蜂業陷入了困境并拖入谷底。

    一、 落后的生產方式是導致蜂產品質量低劣的首要原因

    上個世紀六十年代以前,我國的養蜂都是以生產成熟蜜為主。質量優,深受國內外消費者的青睞,自70年代中期因供不應求,導致單純追求蜂蜜產量,逐步演變為勤取蜜,取稀蜜的生產方式,使我國蜂產品質量每況愈下積重難返。改革開放以后,蜂蜜由國家統購統銷轉變為市場經營。各經營蜂產品的企業,把稀薄蜂蜜進行濃縮后出口和內銷。勤取的稀薄花蜜沒有經過蜜蜂的充分釀造,營養價值低,在加工濃縮的過程中又破壞蜂蜜的營養,進一步使蜂蜜的營養降低質量更差。2017年試驗顯示,把40波美度的蜂蜜濃縮到42.5度酶值降低50%,加熱到60度持續40分鐘,酶值幾乎消失為0。

    二、蜂產品企業低質低價競爭的經營理念和方式,只能倒逼蜂農取稀薄蜂蜜,嚴重制約著優質成熟蜜的生產,導致惡性循環的加劇。

    勤取蜜取稀蜜違背自然法則,也是對蜜蜂的掠奪和虐待,導致蜜蜂的營養不良,壽命縮短,抗病力減弱,蜂病頻發,進而導致蜂產品污染,藥殘超標的一系列問題。筆者經過20多年對生產成熟蜜和取稀蜜的對比試驗,事實證明,取成熟蜜的蜂群營養充足,個體強壯蜂群強盛不衰,減少蜂病的發生,蜂產品的質量優良。養強群取成熟蜜的生產方式,得到秦皇島及周邊蜂友的認可和肯定。廣大蜂友逐步認識到生產優質成熟蜜的好處,而愿意生產成熟蜜。但是收購商在收購蜂蜜時,不論濃度高低一口價。極大地挫傷了蜂農生產成熟蜜的積極性,為了尋求成熟蜜的銷路。我跑了南方北方多個廠家,答復基本一致:不含抗生素就行,濃度高低不重要,我們有先進的濃縮設備……”這種低價促低質的市場模式。人們失去了對蜂產品的信任和信心的惡性循環,一直在全國蜂行業演繹著,秦皇島地區只是整個蜂行業的一個縮影。

    三、受利益的驅使,違背良心道德的人造蜂蜜,指標蜂蜜層出不窮,擾亂了蜂產品市場,誤導欺騙了廣大消費者,沖擊著本來就很脆弱的蜂產品市場,出現了好蜜難賣,假蜜盛行的異常局面,使我國蜂產品雪上加霜。

    四、要想改變我國蜂產品質量低劣的現狀,滿足人們對蜂產品保健養生的迫切需求,必須提高蜂產品的質量,讓人們吃到真正的優質產品,讓廣大消費者吃得放心,吃得滿意,吃得健康,應從以下幾個方面做起。

    1.從生產源頭抓質量,從蜂農做起,改變勤取蜜取稀蜜的生產模式,回歸自然,善待蜜蜂養強群取成熟蜜,實現養蜂生產的良性循環。

    2.經營蜂產品的企業,樹立品牌戰略,扭轉低質低價的競爭和經營模式,在收購產品時,優質優價,在銷售產品時,價格體現價值,實現質量競爭的良性循環。

    3.新時代的開始,我國將步入分享經濟的時代,我國蜂業也亦然如此,習主席指出:蛋糕做大了還要把蛋糕分好,決不能出現讓富者磊數萬,而貧者食糟糠的現象。回味我們國家養蜂業的現狀,蜂農是生產源頭,但命運卻掌握在企業和中間商的手里,企業聯手制定市場收購價格。蜂農豐年價低不增收,欠年假蜜補缺價不漲,不管豐年欠年,企業和中間商都賺錢,只苦了養蜂人,也苦了消費者吃不到好蜂蜜,達不到保健強身的效果,在分享經濟到來的時代,期盼著經營蜂產品的企業,能與蜂農互利合作,共同打造優質品牌,消費者也要扭轉消費觀念,由重價格轉變為重質量,重保健效果。逐步形成生產者,經營者,消費者共同分享,合理分配蜂業蛋糕,使整個蜂業步入良性發展的軌道。

    4.我國是文明古國,有幾千年的傳統文明和己所不欲勿施于人的道德操守,相信在大力弘揚傳統文明道德的同時,也會喚醒蜂業道德的回歸,以提高蜂產品的質量為最高宗旨。

    新時代的開始,人們對美好生活的向往和追求,健康強國戰略的實施,也必將促使我國蜂業由數量大國向質量強國的根本轉變,讓我們蜂業同仁,下狠心,改變重數量輕質量的生產模式,改變低質量低價格的經營模式,改變重價格輕質量,無保健效果的消費觀念,回歸質量至上,信譽至上的傳統。我國蜂業質量強國的目標已為期不遠,蜂業美好未來的曙光必現。

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